【用一斤面粉做了一大盆的老婆饼，配方做法详细讲解，咬一口还掉渣】如何：
1 。将500克面粉、30克糖放入一个大碗中，打入一个蛋清，加入20毫升食用油，将面条与260毫升温水混合，边走边搅拌
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2、将面团揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟
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3、利用面条的时间做糕点，碗里放160克面粉，倒入80克热油搅拌均匀
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4 。面团做好后，将面团揉出空气，擀成长条状，分成大小均匀的小份 。揉捏每个小剂量并将其排列成一个圆圈 。糕点冷却后，也排成一圈 。准备一点红豆沙，编成小丸子备用
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5、取出一块面团，压扁，包上酥皮卷成饼，包上豆沙，再卷成饼，刷上一层蛋黄，撒上配黑芝麻备用
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5、平底锅热油，将生坯小火煎3分钟
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6、煎3分钟左右，翻面再煎3分钟
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7、煎至两面金黄酥脆即可上桌
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8、非常好吃的家常老婆饼就做好了
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