东北鱼种类东北鱼种类有哪些 _桂鱼

【东北鱼种类东北鱼种类有哪些】

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1、东北鱼类有鳜鱼、天鳊、金头鱼、海蜇、三角鲷、蓍草、通罗、准红头鱼等。
2、鳜鱼：产量不大。我国南北均有产。镜泊湖鳜鱼是北方最有名的。
3、长春鲷：大的1-2斤，小的7-8两。鱼虽然个头不大，但脂肪却极其丰富，肥而不腻。

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4、吉花鱼：椭圆形，有银白色鳞片，重达5斤，肉质鲜美，可炖、蒸、焖、炸。
5、哲罗鲑：是一种非常珍贵的冷水淡水鱼。它本质上是凶猛的。它长1米多，重50多公斤。
6、三角鲷：因其高顶鳍、长头、尖尾、长尾而得名，从侧面看像一个三角形。体型大，肉厚，骨刺少，肉质细嫩，脂肪含量高。

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7、鸭螺鱼：别名花子鱼，是黑龙江的土生鱼种，经济价值很高，被认为是淡水鱼中的佼佼者，尤其是嫩江上游和松花江支流。河。
8、通罗：是黑龙江特有的鱼。它个头小，肉质细嫩，香脆。可作酱、脆、炖汤。只能在当地品尝。
9、伪红鱼：又称红尾鱼，是镜泊湖特产。

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