腊肉炒什么好吃，这样做保证下饭！

煎培根的最佳方法是什么？我想说不管你怎么炒它都很好吃！不过还是老老实实回答问题吧。

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培根最繁琐最正宗的做法，就是把培根切成片，用干辣椒快速煎一下。培根中的脂肪可以在不添加任何调味料的情况下滋润干辣椒。培根本身有盐，所以非常好吃。配上白米饭，尤其是北方老式米甑蒸出来的清香米饭。一次吃好几碗，就完全忘记了减肥什么的，只是沉溺于最原始的对食物的需求中，真的是一种非常浓郁的快感。火锅里不需要单独放油，只需将培根的部分肥肉切成方块，油可以在干锅里提炼出来炒肉，可以说是非常“自力更生” 。

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除了这种干炸方法，新奇的青椒、蒜苗、培根也很适合炒。如果说用干辣椒炒是培根的原香，那么用青椒炒会染上咸鲜的培根。它有一种新的和舒适的辛辣味道。

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一口咬下去，先是尝到了被熏肉的香气润湿的辣椒味，然后是熏肉的干香，慢慢咀嚼，一口肉需要几口白米饭，冬天也能吃很舒服的汗水，有点像冬夜暖炉喝白酒的味道。

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用蒜苗炒是另一种感觉。这里我要澄清的是，蒜苗是从大蒜中长出来的嫩芽（这点特意说明，因为很多地方提到的蒜苗还是指蒜头）。切块，蒜瓣拍白，切成十字，这样更入味。仍然使用培根和脂肪来润湿锅。开锅前先放蒜苗爆香。待腊肉香了，把腊肉拿出来搅拌一下，腊肉就可以煮熟了。
这样炒完之后，蒜芽就开始被吃光了，因为腊肉香味的精髓丢失了，而且盐也不是很咸，所以很容易吃，然后培根被吃掉了。形容词表达出来的时候，家乡出产腊肉的朋友应该明白这种感染的感觉。

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这三种成分也可以同时放置，不管怎样。而且除了这三种之外，还有几种炒腊肉的方法，不过这三种是基本的，所以北方朋友收到腊肉作为礼物的时候，不妨从这三种方法入手（如果可以的话） . 最好吃北方人当场做的腊肉作为参考。）
小贴士：如果腊肉太咸，煎之前建议先烧开一锅开水，把肉一起煮开，然后刮洗干净，会加点盐，不会太咸吃的吓人。当然，如果培根已经经过适当的腌制，那么它只需要一些青椒或大蒜中的盐即可。其他的腊肉有很多种，有的适合煮，有的适合煎，有的适合蒸。最好在购买前询问商店。
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