茯苓的功效与副作用,茯苓的功效与用途及食用方法,茯苓,俗称云灵、松灵、茯苓,是寄生在松树根部的真菌类植物,形似红薯,外皮为深褐色,内皮为白色或粉红色 。古人称茯苓为“四时神药”,因其功效广泛,不分四季,配伍诸药,不分寒、温、风、湿等疾病,它可以发挥其独特的作用 。茯苓性味甘、淡、中性 。入药时具有疏水利湿、健脾胃、安神安神的作用 。现代医学研究:茯苓可以强身健体
茯苓营养丰富,每100克茯苓的营养成分;能量16大卡,蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物82.6克,膳食纤维80.9g,核黄素0.12g,钾 58mg,钠 1mg,钙 2mg,镁 8mg,铁9.4mg,锰1.39 mg,锌0.44mg 铜0.23mg 磷 32mg,硒4.55mcg,烟酸0.4mg 及更多 。
茯苓的主要成分是茯苓多糖,含量非常高 。对多种细菌有抑制作用;可降低胃酸,对消化性溃疡有预防作用;对肝损伤有明显的保护作用;具有抗肿瘤作用;可以多方面调节免疫功能;减少加速恢复;并有镇静作用 。
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茯苓适合一般人群食用 。特别适用于水湿、水肿、尿少、头晕、心悸、食欲不振、便溏、烦躁、失眠、多梦者 。
肾虚多尿、寒滑精虚、气虚下陷、津液干燥者慎用 。同时避免米醋 。
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