文章插图
食材
准备秋葵120克、山药1根、肉片70克、干瑶柱1个、红萝卜半个、适量姜片、淀粉、油、盐、枸杞 。
做法步骤
1.干瑶柱泡水、泡开;猪肉切薄片 , 用淀粉 , 油 , 鱼露和姜丝拌匀腌制好 。
2.锅里放适量水 , 把山药放下去 , 大火烧开 。
【山药秋葵肉片汤】 3.放几块姜片和瑶柱 , 泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜 。中火煲20分钟左右 , 放入洗干净的枸杞 。
4.胡萝卜切片 , 秋葵切小段 , 锅里放胡萝卜煲5-10分钟 。
5.放入腌好的肉片、秋葵 , 煮20秒上下再拌开 , 加少许盐调味就很鲜甜 。
功效
清热去火、提供营养
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