茶多酚是什么物质（茶叶中的主要化学成分介绍( 二 ) _茶多酚

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▲喝茶的好处
4.帮助对抗癌症。主要通过抗氧化、调节人类基因表达、抑制肿瘤转化和增殖。
5.具有抗菌、抗病毒、杀菌作用。经常喝茶有助于预防龋齿和去除口臭。
6.具有消炎、解毒、抗过敏等功效，有助于抑制皮肤炎症、水肿、过敏反应等。

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三、辐射克星——茶多酚

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在现代生活中，除了太阳的可见光、紫外线等自然辐射外，各种人为的辐射危害也存在于工作和生活的方方面面，如手机、电脑等设备，高来自某些家用电器的频率电磁波。家装材料用放射性物质、诊断治疗用放射性物质等
现代医学研究表明，过量的辐射可能对人体造血系统、免疫系统、生殖系统、消化系统、神经系统等造成损害，甚至造成不可逆的病变和癌症。茶多酚被现代卫生界和医学界称为“辐射克星”，能有效降低辐射对人体的伤害。
大量流行病学和体外、体内实验研究证实，茶多酚具有抗辐射药理作用。已有研究结果表明：茶多酚主要通过清除自由基、调节基因表达和蛋白质合成来实现抗辐射作用。
1945 年，一枚原子弹在日本广岛造成超过 100,000 人死亡。数以万计的受辐射伤害的人在几年后患上了白血病和各种癌症，一个个死去。三类人幸存下来：茶农、茶商和茶迷。总之，只有一种人，那就是爱茶的人。可以说茶有福了，世人称之为“广岛现象” 。
2011 年日本发生大地震。地震和海啸引发了福岛第一核电站的一系列爆炸。日本向世界各国提供援助，希望世界主要产茶国（中国、肯尼亚和印度）能够向他们提供更多的茶叶援助。浙江大学茶学系向中国驻日本大使馆全体工作人员捐赠了28箱自主研发的茶多酚，得到中国驻日本大使馆和日本人的深切感谢。

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▲2011年浙江大学茶学系向日本捐赠自制茶多酚产品
1998年在华盛顿举行的第二届国际茶与人类健康研讨会上的茶叶防辐射报告指出，绿茶和红茶具有预防由p射线引起的皮肤癌的作用，飞行员喝了连续8年茶饮能预防太空中的多种辐射危害。
此外，根据生化和分子生物学科学家的研究，茶叶中的多糖还具有抗辐射、抗凝血、抗突变等多种生理药理作用，是好帮手用于抗辐射；同时，VC和茶叶中的嘌呤类生物碱通过适当的转化，可以成为有效的自由基清除剂。
茶多酚有这么多对人体健康有益的功能，何不养成喝茶的习惯呢？在喧嚣的生活中享受这芬芳，放松心情，然后去迎接下一个挑战；其次，这也是对你身体的一种长期的、潜在的保护，让你更好地享受生活。

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健康的生活从一杯茶开始。
主要参考文献：
1.万小春。茶生物化学（第三??版）。北京: 中国农业出版社, 2003, 8-11.
2. S, C A, S K. 绿茶与皮肤: , 和 DNA .[J].的, 2007, 18(5):287-296.
3.魏志文、李大祥、万晓春。儿茶素单体的分离与制备综述。食品与发酵工业, 2008, 34(1):141-146.
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