怎样开好一家水果店开水果店需要什么流程

【怎样开好一家水果店开水果店需要什么流程】10年经验告诉你如何开一家水果店？一位从事水果生意10多年的店主表示，现在水果生意的利润很薄，毛利在20%左右。如果没有经验，进来的水果就会丢失，可能一分钱也赚不到。这也是近两年很多城市的一些水果店在开业2-3个月内就关门的主要原因。水果生意表面上看起来很赚钱，其实门路多，水深。

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水果店在购买时特别考验买家的眼力。购买柑橘时，仅仅品尝是没有用的。懂货的人看得出来，柑橘是不够水，甜不甜，里面的坑也不多；而香蕉则靠观察外观，主要是看它的外表有没有损坏？购买时，掌握这些技巧是赚钱的关键。在各种水果中，苹果、橙子等普通水果利润较低，芒果、葡萄、桃子等时令水果利润较高。选购时要特别注意品种的搭配。70%左右的普通水果和30%的时令水果应进口。
开一家水果店需要多大的规模：
经营水果的门槛看似不高，但经营规模却大相径庭。
水果经营的规模多种多样：有的是街边的水果摊，有的是与副食店联营，有的是水果专卖店。每年夏天还有专门卖水果的外地卡车，相当于一个移动水果摊。

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不同的鳞片自然会产生不同类型的果实。一般来说，街头小贩主要出售苹果、橙子等普通水果。这些水果保质期长，不易变质；副食店将增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果专卖店品种较多，除了普通水果外，大型的也会出售一些进口水果。规模较小的也会出售芒果、哈密瓜等高价水果；由卡车经营的流动水果摊主要是为了数量比较。菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等大型时令水果。
经营水果，规模越大，成本越高——一般摆地摊或三轮车只需100-300元，而在副食店经营水果的成本低于2000元。如果开水果专卖店，根据进货品种，投资在1万元到1万元之间。

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如何开一家水果店：
了解进货渠道：一般初学者可以选择当地大型水果批发市场；
选择店铺的位置，这对于水果店来说非常重要。一般医院附近水果专卖店较多，规模较大，主要经营进口水果、果篮等；而在距离居民区500米的附近，也是水果店集中的地方。

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一些水果专卖店特别注重“形象” 。为了让顾客觉得水果排列整齐、品种繁多，很多门店特意在店面两侧的墙壁上安装了镜子，让人一眼就能看到各种水果。眼花缭乱，非常抢眼。
在管理方式上，更加灵活。但需要注意的是，水果是季节性商品和消耗品。一次不要买太多，妥善存放。您可以添加一个用于冷藏水果的保鲜柜。一般来说，水果适宜的贮藏温度在7℃到13℃之间，有些水果对温度要求较低，如苹果、葡萄、桃、李子、柿子等。但并不是每一种水果都适合贮藏在冰箱。有些水果天生就“怕冷”，比如一些热带香蕉、芒果、木瓜等，但放在冰箱里会“凉”，导致果皮出现斑点或变成黑褐色，破坏品质和水果的味道。

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二是根据周边客户的需求灵活调整，也要适当尝试新鲜品种；最后，不要将自己局限于商店运营。长期合作业务。当然，也可以开发线上销售渠道，将线上潜在客户引入线下门面，扩大经营。

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