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阿胶用什么泡比较好
【阿胶用黄酒泡多久再熬 阿胶用什么泡比较好】 阿胶用黄酒泡比较好 。
阿胶有一定的腥味，用黄酒浸泡的话可以去除阿胶的腥味，并且黄酒可以促进阿胶的作用，还有软化阿胶、杀灭阿胶中的细菌的作用，因此阿胶用黄酒泡比较好 。
阿胶有几种不同泡法
开水烊化法 将阿胶处理成阿胶的粉末，将适量的阿胶粉末加入碗中，按口味加入适量冰糖，用刚刚烧开的水冲入碗中，不停搅拌，直至阿胶和冰糖完全融化 。
黄酒浸泡法 将整块的阿胶榨碎，倒入和阿胶体积相当，或者稍大于阿胶体积的黄酒，浸泡1到两天，直至阿胶软化 。
阿胶要泡多长时间最好
阿胶不同的温度和状态下浸泡的时间是不相同的 。
1、粉末状的阿胶用黄酒浸泡几个小时就可以了 。
2、碎块状的阿胶用黄酒浸泡，温度较高时最好在冰箱中浸泡48小时 。
3、温度较低时可以浸泡一到两天，知道没有硬块就可以了 。
不同泡法的阿胶有什么作用
开水烊化法 有补血养血，滋阴润燥、还可以缓解神经紧张，对失眠和咳嗽哮喘有一定的作用，可以润肺止咳 。
黄酒浸泡法 补血暖身，去除子宫的寒气，还能调经止痛，防衰老，对于手脚冰凉、怕冷、容易感冒等情况有缓解的情况 。

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