熊铭文表示，在行业不断细分和扩大的情况下，中式烧烤虽然呈现百花齐放的现状，但赛道的“混沌舞台”也是其主要特点 。
中国烧烤赛道的进一步发展，使得相关企业的连锁规模不断扩大 。因此，如何通过公司现有的平台或资源，优化门店的管理，保证业务的稳定运营，也是玩家需要攻克的难点 。
在这样的行业背景下，行业也急需更加规范的头部品牌，引领行业进入更加规范、健康的成长发展阶段 。
熊铭文对此进行了评论 。放眼全国，烧烤品牌众多，但良莠不齐，同质化也很明显 。从来没有一个头部品牌可以成为标准 。因此，中式烧烤必须差异化，树立行业标准 。
“七九烤肉是中式烤肉的代表品牌，我们也希望在人均消费、门店场景、口味习惯等方面不断优化升级，满足核心消费群体的需求，力争成为为中国烧烤的标准制定者，为中国烧烤市场的标准化做出自己的贡献 。” 熊铭文说道 。

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