孕妇能吃溏心鸡蛋吗 千万不要这样吃


孕妇能吃溏心鸡蛋吗 千万不要这样吃

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孕妇能吃溏心鸡蛋吗
建议最好不吃 。
【孕妇能吃溏心鸡蛋吗 千万不要这样吃】 生鸡蛋和没有煮透煮熟的蛋都可能包含沙门氏菌,对健康不利 。由于溏心蛋的蛋黄没有煮熟,所以不建议在孕期食用,如果有用开水冲鸡蛋喝的习惯,现在也应该保持谨慎,只有把蛋黄和蛋白都彻底煮熟,吃起来才安全 。
溏心蛋和全熟蛋营养并无区别
1、在蛋白质方面,相比溏心蛋,全熟蛋将使得蛋白质更好地消化吸收,当然,如果鸡蛋煮“太老”,蛋白质过分凝固也会影响消化吸收 。
2、在脂肪方面,从溏心蛋变为全熟蛋,既不会增加也不会减少 。
3、在维生素方面,如B族维生素可能会在鸡蛋烹煮过程中有所损流失,不过这种损失并不大 。
4、在矿物质方面,无论在含量还是吸收上,溏心蛋和全熟蛋也无大的差别 。
由此可见,溏心蛋和全熟蛋相比,在营养上的区别不是很明显 。
孕妇吃鸡蛋注意事项
1、不宜生吃 鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻 。并且,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热,否则会影响食物中生物素的吸收 。
2、过量吃鸡蛋 鸡蛋是公认的营养食品,但是鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤 。