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简单营养鸡蛋食谱大全
厚蛋烧 配料:鸡蛋,食盐,糖,胡椒粉,葱花,植物油 。
做法:
1.将鸡蛋打入碗内加入盐,糖,葱花和胡椒粉搅拌均匀 。
2.锅内倒入一层薄油,摊两层饼刷一次油即可 。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多 。
3.全程用中小火即可 。火不能太大 。要在蛋液半凝固状态卷起来 。
洋葱环蛋 配料: 洋葱,鸡蛋,牛奶,面包屑(有无即可),面粉,油,盐和胡椒粉
做法:
1.把面包屑和牛奶分别用碗装好,面粉内加入盐和胡椒粉调味 。
2.把洋葱切成两半后切成厚片 。
3.留出一些大一点的厚片,依次放入面粉、牛奶、面包屑内裹匀,放入锅内煎一会,是其变软 。
4.最后把鸡蛋打入环形内,放入适量的水,鸡蛋可以根据个人喜好加入盐和胡椒粉,煎熟后即可 。
焦糖鸡蛋布丁 配料: 牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水
做法:
1.将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液 。
2.把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具 。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸 。
3.把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火 。
4.将焦糖液淋在布丁上就完成了 。
甜椒土豆煎饼 配料: 青椒,土豆,鸡蛋,油,盐和胡椒粉
做法:
1.在碗里打入3个鸡蛋,加入盐和胡椒粉后搅拌均匀 。
2.将土豆切成小块用油煎熟,倒入鸡蛋液没过土豆 。
3.加入切好的青椒即可,美味又有营养 。
鸡蛋吐司 配料: 鸡蛋,吐司,芝士(个人喜好),盐和胡椒粉
做法:
1.把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷 。
2.在凹陷处打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉(铺上一些芝士)放入烤箱3-5分钟即可 。
奶油蛋黄 配料: 鸡蛋,白砂糖,盐和胡椒(个人喜好) 。
做法:
1.将蛋黄与蛋白分离 。
2.把蛋白与白砂糖混合,打至成奶油质感 。
【简单营养鸡蛋食谱大全 鸡蛋的不同吃法】 3.将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘,然后把蛋黄放置在其中心,烤箱预热375°F,烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可 。
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