文章插图
姜
大闸蟹性寒 ， 食用会增加体内的寒凉之气 ， 因此吃大闸蟹的时候搭配食用一些性温的生姜 ， 可以中和大闸蟹的寒凉之气 ， 避免食用之后体质太过寒凉 ， 造成身体不适 。
蒜
大闸蟹的身在环境决定大闸蟹体内含有一定量的细菌 ， 有些细菌可能不容易被杀死 ， 因此食用一些具有杀菌作用的大蒜、生姜等物 ， 可以防止大闸蟹中的细菌导致出现腹泻的情况 。
醋
大闸蟹多食清蒸食用 ， 配上一点香醋 ， 即可以杀菌 ， 又有增鲜提味的作用 ， 还能祛寒暖身 ， 因此吃大闸蟹的时候和一点醋一起食用比较好 。
黄酒
黄酒是一种粮食酿造的酒 ， 含有丰富的芳香物质和酯质 ， 还具有性温的性质 ， 因此搭配大闸蟹一起食用可以增减大闸蟹鲜香的味道 ， 因此适合与大闸蟹搭配 。
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