制作方法： 1、胡萝卜去皮，切滚刀块；海带结焯水 。
2、锅上火放油烧热，倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒匀，加鲜汤、美极鲜酱油、白糖、绍酒、精盐
3、小火煮30分钟，加入味精，湿淀粉勾芡即成 。
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