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准备鱼、盐、胡椒、八角等材料 。具体方法如下 。
1、把刚杀好的鱼清洗干净 , 把鱼肚里面的黑膜挂干净 , 如果不是很腥 , 把水沥干 , 在背上打几刀(方便品尝)打花的时候刀 , 刀口是有角度的 , 有一些碎鱼的意思 , 切到鱼的骨头就行了(注意安全 , 鱼去鳞的时候会很滑) 。
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2、用食品加工机或刀切洋葱、姜和大蒜 。不喜欢大蒜的可以少放一些 。
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3、把鱼排干 , 放在烤纸上开始按摩!把桥头烤鸡放在上面 , 抹的时候尽量抹在花刀口上(尝尝) 。
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4、 然后开始放葱姜蒜 , 同样用抹在鱼身两侧的方法 , 别忘了放在肚子里!鱼的两面沾上调味料也无所谓 , 最后都会被包裹起来!
5、鱼身上抹油 , 一般食用油都可以!你不需要淋太多毛毛雨来均匀地覆盖鱼!
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【巫山纸包鱼是怎么做的(巫山纸包鱼需要用到什】6、终于像糖果一样包起来了!这里是用油纸包裹的!想用锡纸的朋友赶紧打开吧!(如果锡纸都包好了 , 30分钟后鱼还是生的) 。
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7、放烤盘 , 中间一层 , 190-200度 , 30-40分钟(中间不用翻鱼 , 鱼会出水 , 更香当你和汤一起吃时)温度取决于你自己烤箱的温度来调节 。
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