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1、首先，我们需要清洁鱿鱼的表面 。刚买的，因为不知道之前放的是什么水 。建议把鱿鱼放在水里泡一个小时左右，不管是死的还是活的，让它有一个换水的过程 。接下来，从连接部分切下鱿鱼的腹部和尾巴 。
2、然后，用小刀从腹部底部切开，取出鱿鱼的内脏 。特别要注意鱿鱼有胆囊 。切过鱼的人都知道胆是苦的，千万不要断了，一旦断了，整条鱼的味道就会变差 。
3、鱿鱼去内脏后，将鱿鱼内脏、眼睛清洗干净，取出吃或晒干，依个人喜好 。鱼眼的营养价值还是不错的，鱿鱼腹部两侧的薄膜可能需要也可能不需要 。
4、将鱿鱼须一根一根分开 。可以用剪刀剪，也可以用小刀剪，看个人喜好，然后一个个洗干净 。

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5、鱿鱼肚也是，清洗干净后，将整个鱿鱼肚取出，切成块，或者一个一个 。
【生吃鱿鱼的处理方法怎样处理鱿鱼可以生吃】6、生吃最重要的是新鲜和清洁 。鱿鱼须等沉积物较多的地方最好仔细清洗 。

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