胡萝卜和土豆可以一起吃吗


胡萝卜和土豆可以一起吃吗

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胡萝卜和土豆可以一起吃吗
胡萝卜和土豆可以一起吃 。
胡萝卜和土豆都是常规食物,并且胡萝卜中的主要成分是胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质,土豆中的主要成分是淀粉、蛋白质和少量的矿物质,这两种食物之间不存在相克成分,也不会发生化学反应,可以一起食用 。
胡萝卜和土豆要怎么一起吃
咖喱胡萝卜炖土豆 食材:土豆一个,胡萝卜一根,咖喱一块,姜、葱、盐适量
1.土豆和胡萝卜切滚刀块,姜、葱切碎备用 。
2.热油起锅,放入姜、葱爆香 。
3.先将胡萝卜放入锅,中火翻炒两分钟左右 。
4.加入土豆块,翻炒至微香 。
5.加入清水和盐,大火炖十五分钟,不时翻一下锅 。
6.待土豆和胡萝卜都炖烂之后,加入咖喱块不停翻炒 。
7.待咖喱块完全融化后,再烧两分钟即可上锅 。
胡萝卜炒土豆 食材:胡萝卜一根,土豆一个,蒜、味精、酱油、植物油、食盐适量 。
1.土豆去皮,切薄片,胡萝卜去皮切圆片,大蒜切末,备用 。
2.热锅凉油,油热后加入蒜末爆香,大火翻炒胡萝卜片一分钟 。
3.再加土豆片翻炒,注意不要糊锅,可以加少量的水 。
4.待胡萝卜和土豆都炒熟,加入盐、味精调味,翻炒均匀即可出锅 。
胡萝卜和土豆一起吃好吗
胡萝卜和土豆一起吃可以健脾养胃 。
中医上说,胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效 。富含胡萝卜素,并有轻微而持续发汗的作用,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,有美容养颜的作用 。而土豆味甘,性平,能补脾益气,有缓急止痛,通利大便的功效 。一起食用能健脾胃 。
胡萝卜不能和什么一起吃
抗坏血酸含量高的食物 胡萝卜中含有抗坏血酸酶,和抗坏血酸酶含量高的食物一起食用,如:白萝卜、桑葚、西红柿、柿子、山楂等,抗坏血酸酶会分解食物中的抗坏血酸酶,造成营养素的浪费 。
铁元素含量高的食物 胡萝卜素在体内转化成维生素A,维生素A具有还原性,而铁元素高的食物具有氧化性,和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应,造成营养损失 。
胡萝卜素含量高的食物 胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素,和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用,如:西红柿、枸杞、南瓜、青豆等,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症 。
食用醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值 。
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