胡萝卜干的功效与作用

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降糖降脂
胡萝卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠状动脉血流量，降低血脂，降压强心的作用。而胡萝卜干中琥珀酸钾盐的成分，可以防止血管硬化，降低胆固醇，降低血压。胡萝卜干中的叶酸成分，能减少冠心病发病因素。所以胡萝卜干有降糖降脂的作用。
增强免疫力
胡萝卜干含有的木质素是一种免疫能力很强的物质，可以提高人体巨噬细胞的吞噬能力，增强抵抗力，减少得感冒机率。而胡萝卜中含有的胡萝卜素，在体内转变成维生素A ，有助于增强机体的免疫功能。
通便
胡萝卜干由于损失了大量的水分，纤维素含量大大增高，而纤维素在体内可以促进肠道蠕动，有助于排便，所以胡萝卜干具有通便的作用。
益肝明目
胡萝卜干含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内会转化成维生素A ，维生素A是视网膜的组成成分，具有维持正常视觉能力的作用，并且胡萝卜有补肝的作用，而肝通目窍，补肝也有明目的作用。
【胡萝卜干的功效与作用】