冰箱拿出来的冻肉，不要用水泡，大厨教你几招，跟鲜肉一样好吃 _冰箱

猪肉是我们每天吃的最常见的肉类。去年下半年，猪肉价格飞涨，平时十元一斤的猪肉涨到三十多一斤。当然，虽然价格极高，但这并不能改变人们对它的喜爱，还是有很多人购买的。而且很多时候，人们会多买一些，干脆把剩下的猪肉放在冰箱里冷冻起来再吃，下次想吃的时候拿出来解冻。毕竟坏了就浪费了。

文章插图
猪肉虽然冷冻起来很方便，但是解冻起来比较麻烦。毕竟，猪肉像冰棒一样冷冻。解冻只能从外到内进行，非常耗时。当然，如果能记得提前几个小时或几个小时把猪肉拿出来自然解冻就不会麻烦了，但是很多人往往会忘记提前解冻，导致当他们即将开始烹饪时，肉仍然是新鲜的。它没有解冻，所以我开始着急，不知道该怎么办。

文章插图
除了时间长之外，解冻还有一个比较麻烦的问题，就是很多人解冻后发现肉不对，本身还不错，但是吃起来不新鲜，有奇怪的味道。这一定是因为他们解冻的方式不对，解冻后会变得陈旧和有腥味。接下来小编为大家分享几个解冻方法，保证时间短而新鲜。这也是厨师教的。我希望它可以对大家有用。让我们看看。

文章插图
第一种：将保鲜层放入冰箱自然解冻

文章插图
这个方法其实就是自然解冻。将猪肉取出，放入保鲜层（冰箱）。保鲜层里的温度虽然冷，但还不够冷冻，猪肉会在里面慢慢解冻。如果能记得提前解冻，建议不要放在房间里解冻，因为肉在外面很容易被污染，而且不会在冰箱的保鲜层。解冻后的肉和鲜肉一样美味。

文章插图
第二种：解冻铝锅
以上解冻方法的前提是要记得提前解冻，如果需要快速解冻的话，可以试试下面这个小技巧，保证可以快速解冻。取出两个铝盆。将其中一个铝锅倒置在桌子上，将冷冻肉放在上面，然后将另一个锅放在冷冻肉上并压下约5分钟，冷冻肉会解冻，肉会不会发生变化，肉中的营养成分不会流失。原理上，其实是利用铝锅的超强导热性，使冻肉表面与周围空气的温度快速均衡，从而加速冻肉的解冻。

文章插图
第三：微波解冻
将冷冻好的肉放入微波炉，加热3分钟左右，然后取出肉，翻过来再试一次，这样肉就基本解冻了。解冻的肉不是完全软的，但是里面有一些冷冻的部分，但是可以切动，切起来更方便，而且不会被细菌污染，解冻的肉不会有任何品质有什么变化，和鲜肉一样好吃。不管怎样，切记不要加热太久，否则肉会直接从里到外煮熟，里面还没有经过处理，来不及去腥味和去腥味。

文章插图

文章插图
【冰箱拿出来的冻肉，不要用水泡，大厨教你几招，跟鲜肉一样好吃】【文末提示】
如果家里有些猪肉吃不完，建议先把猪肉分成一顿饭，能吃多少就解冻，不用重复解冻、冷冻、其余的解冻。因为如果食物反复解冻冷冻，很容易造成食物不安全、不健康，对人体造成很大伤害，味道也不好。