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1、材料:豆腐500克、小米椒10克、酱油5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克.
2、豆腐洗净 , 切成大块 。
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3、准备一个平底锅 , 用植物油加热 。将豆腐平铺入锅中 , 煎至两面金黄 。
4、全部炸好后 , 放在盘子里备用 。
5、准备一个小碗 , 倒入三勺生抽、一勺醋、一勺糖、一勺蚝油、一勺淀粉 , 将小葱、香菜、小米辣椒剁碎放一起在碗里 。加入一汤匙水 , 搅拌均匀 。
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6、锅里加少许油 , 烧热 , 加入蒜末和葱花 , 炒香 。倒入准备好的酱汁 , 煮沸 , 并酌情加入胡萝卜丝、香菇丝等 , 增加风味 。
【如何制作香煎豆腐制作香煎豆腐的做法】7、倒入炸好的豆腐 , 撒上少许葱花 , 炖1-2分钟 。
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