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【炒猪心要用水焯一下吗炒猪心要不要用水焯一下】

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1、其实猪心炒之前没必要焯一下 。肉焯烫的目的主要是去除腥味和血腥味 。炒猪心的时候 ， 我们会多洗几遍 。这种效果也可以通过反复腌制来实现 。如果在水中煮沸 ， 很容易使猪心变老 。

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2、保存猪心比较简单 。我们将猪心清洗干净 ， 切成片 ， 放入干净的锅中 。然后依次倒入生抽、理解、食盐、淀粉、糖等材料 ， 搅拌均匀 。就是这样 ， 这样不仅能去除血腥味和腥味 ， 还能让猪心味道更鲜美 。

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