不需要鸡蛋的做面包方法不用鸡蛋做面包的方法

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1、材料：高筋全麦粉240g，纯牛奶160g，酵母粉3g，盐2g，橄榄油20g，白芝麻适量。
2、将除橄榄油外的所有材料放入面包桶，开始揉面。
3、当面团光滑时加入橄榄油。继续搅拌。
4、当面团可以拉出透光膜时，就可以停止搅拌了。

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5、在室温下发酵约 1 小时。用撒了面粉的手指插入面团，洞口不会缩回，表示发酵完成。
6、将发酵好的面团排气，分成4份，揉圆，醒10分钟。
7、将发酵好的面团压扁，擀成长方形。
8、沿一端上下滚动。注意闭合边的边缘用手轻轻压一下，方便拧紧。
9、将准备好的面团放入模具中。

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10、依次和好所有面团，表面喷一层水，盖上湿布，室温发酵。如果是冬天，放入烤箱发酵。
11、发酵至模具8/8满，刷上一层牛奶，撒上适量白芝麻。
12、放入预热好的180度烤箱烤20分钟左右，至表面呈金黄色即可。
【不需要鸡蛋的做面包方法不用鸡蛋做面包的方法】13、烤好的面包放温热后装入保鲜袋中。

不需要鸡蛋的做面包方法 不用鸡蛋做面包的方法

不需要鸡蛋的做面包方法不用鸡蛋做面包的方法