文章插图
食材
主要食材：蚝油0.5汤匙
其他食材：鲜菇1250克，酱油3茶匙，料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙 。
做法步骤
【蚝油鲜菇】 1.将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜更好的入味 。
2.青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片 。
3.锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生 。
4.捞起沥干水份 。倒入青、红椒微烫一下 。
5.捞起沥干水份 。起油锅放姜、蒜爆香 。
6.倒入鲜菇，翻炒1分钟 。加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀 。
7.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅 。
功效
提味增鲜、补充营养
成果图