文章插图
食材
主要食材：小青瓜250g
其他食材：肉沫100g ， 油适量 ， 盐适量 ， 姜蒜20g ， 红椒10g葱10g ， 料酒20ml ， 老抽10ml ， 胡椒粉5g ， 花椒5g ， 鸡精5g 。
做法步骤
1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用
2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制
3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出
4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用
5.锅中加入少许油 ， 下红椒粒煸出辣味
【肉沫小青瓜】 6.加入青瓜片同炒
7.加入少许盐翻炒均匀
8.加入肉沫同炒
9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅.
功效
增加纤维 ， 蛋白质互补
成果图