文章插图
食材
主要食材：培根4条 。
其他食材：南豆腐1块、食盐1.5茶匙、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙、小葱2根、白糖1/2茶匙 。
做法步骤
1.培根切碎末，小葱切末，蒜切末 。
2.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小火稍煮几分钟(豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味) 。
3.豆腐沥干，铺在碗内 。
4.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香 。
5.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味，不要加太多盐) 。
6.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右 。
【培根蒸豆腐】 7.出锅后撒些葱末装饰 。
功效
补充蛋白质、增强抵抗力 。
成果图