1.豆腐切块,牛肉剁成肉末,锅中开水烧开,加盐,加豆腐,加少量老抽,待用 。
2.锅里加油,放入牛肉末、蒜末、姜末、小米椒、豆豉、豆瓣酱炒香,加半勺水,将豆腐倒入锅中,加入鸡精和淀粉 。
麻婆豆腐家常做法">麻婆豆腐家常做法
“软豆腐切块,蒜片,姜葱切葱花 。开大火烧热油,加入葱,姜,蒜,辣椒酱,胡椒粉,加入五花肉翻炒炒至肉末变色 。加水煮麻婆豆腐汤底,煮沸后加入豆腐,炖几分钟,加糖,撒上葱花即可食用 。”
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