春卷皮 _生活百科

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春卷皮【春卷皮】春卷皮，一种食物，主要流行于福州十邑。麵粉是其主要的製作原料，但它的製作过程十分讲究，製作的方法比较难把握，只有经过反覆的製作才会完成高质量的成品。
基本介绍中文名：春卷皮
主要原料：麵粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：澱粉
流行地区：福州十邑
春卷皮的製作十分讲究，但製作方法却比较难掌握，需要反覆操练方可做出质量较高的春卷皮。下面介绍一下春卷皮的製作方法：原料：麵粉500克，盐5克，清水400克。製作：1、将麵粉放入盆中，加盐、清水反覆搓揉至麵团筋力十足，待用手提起麵团，麵团可以不掉即可。2、将麵团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起麵团使麵团在平锅底部旋转一圈，提起麵团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。