中国天气网讯 今天(7月6日)将正式进入小暑节气 ， 俗话说“小暑大暑 ， 上蒸下煮” ， 小暑节气的到来意味着天气会更加闷热 。中国天气网特别盘点了历史上小暑期间的“热霸” ， 这些地方是否高温天天见？最热能有多热？炎炎夏日 ， 除了吃瓜、开空调 ， 民间还有哪些消暑习俗 ， 一起来了解下 。
进入小暑全国盛夏开启 数据告诉你小暑能有多热
常年小暑节气期间 ， 在北方 ， 随着夏季风的脚步 ， 降雨逐步增多 ， 华北、东北地区即将进入“七下八上”主汛期 。华南一带将陆续迎来台风的洗礼 ， 强对流天气频繁发生 。
气温方面 ， 全国大部分地区进入盛夏 ， 俗话说“小暑大暑 ， 上蒸下煮” ， 一年中最热的时候到了 。尤其是长江中下游一带 ， 小暑期间往往会经历“出梅”到入伏的过程 ， 盛夏开始 ， 闷热难耐 ， 也是一年当中最难熬的时期 。
数据统计结果显示 ， 1981-2010年 ， 全国省会级城市中 ， 小暑期间平均每年出现高温日数排行榜前10名里 ， 南方城市占9席 ， 北方仅西安上榜；福州以8.3天摘得榜首 ， 杭州紧随其后 。
那小暑节气能有多热呢？从各省会级城市的极端最高气温来看 ， 自有气象记录以来 ， 有7个城市小暑节气期间曾出现了40℃以上的极端高温天气 ， 其中排名第一、第二的郑州以及石家庄 ， 曾在小暑节气期间创下了极端最高气温纪录；济南和乌鲁木齐在此期间的极端最高气温也能在历史上位列第二 。
总得来说 ， 进入小暑节气后 ， 暑热的天气特点更加突出 。中国天气网分析师石妍表示 ， 今年7月中旬 ， 南方的高温范围逐渐扩大 ， 除了华南一带 ， 江南一带也将陆续“出梅” ， 转为“蒸烤”模式 。预计未来10天 ， 江南、华南等地将有4～8天35℃以上的高温天气 。
降水方面 ， 预计今年小暑节气期间 ， 江淮 ， 江汉 ， 黄淮南部 ， 重庆及贵州北部等地降雨较常年同期持续偏多 。随着副热带高压北抬 ， 7月中旬 ， 江汉、黄淮、江淮等地 ， 降水增多 ， 其中不乏强对流天气 。同时 ， 东北 ， 华北雷雨天气增多 。
小暑节气迎“头伏” 北方吃面南方食藕
俗话说“热在三伏” ， 一般在小暑节气期间进入头伏 。伏 ， 即伏藏的意思 ， 所以人们应当少外出以避暑气 。饮食上 ， 人们会吃清凉消暑的食品 ， 以度过炎热的伏天 。
在北方 ， 进入小暑节气 ， 爱吃面食的北方人有吃饺子、吃面的习惯 。入伏之时 ， 刚好是我国主产区麦收刚刚完成的时候 ， 家家麦满仓 ， 而到了伏天人们精神委顿 ， 食欲不佳 ， 人们用新磨的面粉包饺子 ， 成为民间传统食品中开胃解馋的佳品 。
伏天还可吃过水面、炒面 。过水面 ， 就是将面条煮熟用凉水过出 ， 拌上蒜泥 ， 浇上卤汁 ， 不仅味道鲜美 ， 而且可以“败心火”；炒面 ， 就是用锅将面粉妙干炒熟 ， 然后用开水冲后加糖拌着吃 ， 别有一番风味 。
南方水乡则有在小暑节气期间吃蜜汁藕的习惯 ， 宋代诗人陶弼在《咏藕》诗的末尾提到“与君消酷暑 ， 瓜李莫相猜” ， 道明了炎炎夏日食藕消暑的妙处 。每年的6、7月份 ， 正是鲜藕上市时节 ， 而食藕则以七月前期为佳 ， 将鲜藕用小火煨烂 ， 切片后加适量蜂蜜当凉菜吃 。

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