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山药糖尿病人能吃吗
山药糖尿病人能吃 。
糖尿病是血液中血糖的浓度偏高 ， 引起这样的原因可能是胰岛B细胞的功能缺陷或者食物中糖分的含量过多 ， 造成身体对糖分无法完全消耗 ， 便会留在血液和肝脏中 ， 山药中虽然含有较多的淀粉 ， 但是山药也含有其他食物很好含有的粘液蛋白 ， 能帮助清除血液中的脂肪 ， 间接的有降低血压和降低血液粘度的作用 ， 对糖尿病患者也有一定的好处 。
山药的营养成分
山药含蛋白质、油脂和淀粉三者的总含量占73·4% 。此外,还含有比较丰富的胡萝卜素、VB1、VB2、VC及K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn等多种矿物质营养元素 。
糖尿病人吃山药的注意事项
由山药的营养成分可知 ， 山药中仅仅淀粉对糖尿病患者属于危险成分 ， 只要注意食用的量是可以食用的 ， 其他的成分对糖尿病患者身体有益 ， 尤其是粘液蛋白和矿物质 。
对糖尿病患者有益的饮食
主粮：对糖尿病患者有益的主粮最好以粗粮为主 ， 比如：荞麦 ， 豆麦 ， 燕麦片 ， 豆制品等 。
副食：糖尿病患者的副食最好以白肉为主 ， 白肉的脂肪含量较低 ， 能减少总能量的摄入量 ， 对糖分的消耗有益 。蔬菜水果这才是糖尿病患者的主要调节食品 ， 糖尿病患者每天都需要保证一定量的蔬菜摄入 。
水果：糖尿病患者对水果的要求相对比较高 ， 不宜食用糖分较高的水果 ， 但是酸味的水果就可以适量的多食用一些 。
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