哺乳期食谱大全


哺乳期食谱大全

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豆腐山药猪血汤
【哺乳期食谱大全】 原料:猪血、豆腐200克,鲜山药100克,香油少许,盐、鸡精各适量,姜末、葱花各1小勺 。
制作:
1、将猪血和豆腐切块,鲜山药去皮,洗净,切片;
2、锅中加入水、鲜山药、姜末和盐,待水开后5分钟再加入豆腐和猪血;
3、20分钟后加入葱花、鸡精、少许香油,煮3分钟即可出锅 。
功效:豆腐营养丰富,能够补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血含铁丰富,有养血、补血的功效 。这三者结合可健脾补肾、益气养血 。
猪血鱼片粥
原料:猪血500克,鲩鱼肉250克,干贝25克,粳米250克,腐竹50克,姜丝、料酒、酱油、精盐、葱花、胡椒粉各少许,香油适量 。
制作:
1、将猪血洗净,削去上层浮沬及下层沉淀、杂物,切成小方块;
2、鲩鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、酱油、姜丝拌匀;
3、干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软,撕碎;锅置火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,熬煮至粥将成时,加入猪血,煮至粥成;
4、再放入鲩鱼片、精盐,再沸时撒上葱花、胡椒粉,淋入香油即可 。
功效:此粥能补血益气、平肝祛风,适于产妇体质虚弱、产后亏虚 。
黄豆猪蹄汤
原料:猪蹄250克,大豆250克,黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 。
制作:
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮;豆提前浸泡1小时,备用;
2、姜洗净切片:大葱切段:猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沬:加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时即可 。
功效:适宜产妇补脾益胃,养血通乳 。
虾仁馄饨汤
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8-10片,香菜些许,高汤、精盐,胡椒、麻油适量 。
制作:
1、先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎,加入调料拌匀;
2、把做好的馅料分成8-10份,包入馄饨皮中,再放在沸水中烫熟:
3、锅里加高汤煮幵,放入已烫熟的馄饨,再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料 。
功效:虾仁性温味咸,富含蛋白质、脂肪及各种维生素,对产妇产后血虚、乳汁缺乏很有帮助 。