文章插图
西红柿的营养价值
西红柿中除了含有丰富的维生素之外，还含有大量的纤维素，有机酸和微量元素，其中苹果酸能有效促进胃液分泌，达到促进消化作用，调整肠胃功能，增加胃酸浓度，有助于肠胃疾病恢复;西红柿当中富含的大量茄红素具有强大的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，预防癌症等疾病发生;果胶和纤维素有助消化，润肠通便，防治便秘的作用;西红柿中所含的维生素P是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用 。
吃西红柿的好处
西红柿性味甘酸，有生津止咳，健胃消食，清热解毒的功效，对于热性病，消化不良，中暑，胃热口苦等症有良好的治疗效果;同时吃西红柿还能使人产生饱腹感，有助于节食减肥，西红柿中的纤维素和番茄红素共同作用结合成人体胆固醇的代谢产物“生物碱”，能达到降脂减肥的目的 。常吃番茄还能起到保肝护心的好处，这是因为西红柿中的果糖，葡萄糖和维生素对肝脏和心脏都具有保健功效 。此外，西红柿中的番茄红素抗氧化作用明显，能有效缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散，从而起到抗癌作用 。
感冒能吃西红柿吗
适当的吃西红柿对防治感冒是有好处的，这归功于西红柿中所含的丰富维生素C，人体补充大量的维生素C能够有效提高身体免疫力，起到防病功效，而且西红柿的酸性成分能有效提高维生素C在烹饪时的耐受度，维生素C不易在烹调中流失，更有利于人体消化吸收，西红柿无论是生吃还是熟吃，对身体都是有好处的 。
吃西红柿的注意事项
未成熟的西红柿不能吃 西红柿没有熟透的时候含有大量的番茄碱，吃后容易出现头晕恶心，呕吐，身体疲劳乏力的等症，这种西红柿是不能食用的 。
空腹吃西红柿伤身体 西红柿中含有大量的果胶，可溶性收敛剂等成分，这些成分容易和胃酸起化学反应，结成难以溶解的块状物，阻塞胃不，导致胃发生痉挛，引起腹痛症状 。
肠胃虚寒人群不宜吃西红柿 西红柿属寒性食物，体质虚寒，患有风寒感冒的人群以及急性肠炎、菌痢及溃疡活动期人群不宜食用西红柿 。
【感冒能吃西红柿吗】