新编现代酒店规範管理大全

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新编现代酒店规範管理大全【新编现代酒店规範管理大全】《新编现代酒店规範管理大全》是2005年蓝天出版社出版的图书，作者是任杰。
基本介绍书名：新编现代酒店规範管理大全
出版社：蓝天出版社
装帧：平装
开本：16
基本信息作者：任杰编出版社：蓝天出版社ISBN： 9787801583736出版时间： 2005-02-01版　次： 1页　数： 491装　帧：平装开　本： 32开所属分类：图书>管理>生产与运作管理内容简介《新编现代酒店规範管理大全》涵盖了现代洒店业管理的各个层面，涉及了洒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、人事部、财务部、安全保卫部、工程部等部门以及洒店行销、客户关係、环境等方面的规範管理实务。在编写过程中，以广大洒店从业人员为对象，以提高从业人员的职业技能为宗旨，力求内容具体实用、突础操作性和实用性，实为一本很好的现代酒店规範管理参考书和对酒店人员进行培训的必备教材。图书目录第一章现代酒店概论第一节酒店的概念一、现代酒店的定义二、现代酒店的种类三、现代酒店的等级第二节酒店的设计与美化一、现代酒店的设计二、现代酒店的美化第三节酒店产品特性一、酒店客房方面二、酒店餐饮方面第二章前厅部规範管理第一节礼宾服务规範管理一、迎宾服务二、行李服务三、派送服务四、行李服务工作的管理第二节客房预订规範管理一、来店预订服务二、电话订房服务三、预定抵店客人情况报告四、电传、传真、信函订房服务五、超额预订的处理六、特殊预订服务七、客房预定的取消八、客房预订服务的管理第三节总台接待规範管理一、总台接待服务二、接待服务工作的管理第四节委託代办规範管理一、委託代办服务的工作内容二、委託代办主管的岗位职责三、委託代办领班的岗位职责四、查询服务与管理五、留言服务与管理第五节前台收银规範管理一、前台收银工作的内容二、前台收银服务三、外币兑换服务与管理第六节总机服务规範管理一、总机服务项目与服务程式二、总机服务的管理第七节大堂副理的服务职责一、大堂副理的岗位职责二、大堂副理的工作内容第八节前厅部规範管理制度範本婉拒预订管理制度接待处管理制度文书服务管理制度客人延迟退房处理制度第三章客房部规範管理第一节客房卫生规範管理一、客房的清扫要求二、客房清扫顺序三、客房清扫的卫生标準四、客房清扫前的準备五、客房清扫步骤六、清扫客房时应注意的事项第二节客房设备用品规範管理一、客房摆设规则二、客房物品、设备的管理三、客房设施设备装饰与清洁保养第三节洗衣房规範管理一、洗衣房的任务二、洗衣房的组织机构三、洗衣房的工作程式四、店外客衣的处理程式五、棉织品洗涤工作程式六、客衣收发工作程式七、洗衣房的工作标準八、洗衣房与楼层职责的协调第四节棉织用品规範管理一、制服的管理二、布草房管理第五节客房部安全规範管理一、客房部安全服务準则二、火灾的预防、通报及扑救三、客人失窃处理制度四、客人急病处理制度第六节客房部与各部门的沟通协调一、客房部与前厅部二、客房部与工程部三、客房部与餐饮部四、客房部与採购部五、客房部与财会部六、客房部与洗衣部七、客房部与人力资源部八、客房部与保全部九、客房部与公关销售部十、客房部内部工作协调第七节客房管理中常见问题的处理一、客房管理中常见问题处理二、客房服务中常见问题处理第八节客房部规範管理制度範本开夜床操作管理制度来访人员登记制度楼层客房安全管理制度客房检查制度第四章餐饮部规範管理第五章康乐部规範管理第六章商场部规範管理第七章酒店行销规範管理第八章客户关係规範管理第九章人事部规範管理第十章财务部规範管理第十一章安全保卫部规範管理第十二章工程部规範管理第十三章酒店环境规落管理第十四章酒店计算机信息规範管理