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补铁多吃5种食物
动物肝脏 动物肝脏中一般都富含血红素铁 ， 在所有的动物肝脏中 ， 牛肝的热量和胆固醇含量相对比其他动物肝脏要高许多 ， 是铁元素的优质来源 。
鱼类 三文鱼和鲭鱼等深海鱼类中都含有对心脏健康有益的欧米茄3脂肪酸 ， 并且铁元素含量丰富 ， 是补铁的最好食物来源 。
牛肉 和牛肝一样 ， 牛肉也是不可多得的含铁食物 ， 牛肉中的铁含量远比其他肉类含量要高 ， 吃牛肉补铁最好选择瘦肉 ， 牛腿或者是牛腰的肉 。
全谷类食物 小麦 ， 麦片 ， 燕麦和大麦等全谷类食物都是含铁丰富的全谷类食物 ， 每天早餐吃这些食物 ， 既能消化减肥降血脂 ， 又能有效改善血红蛋白水平 。
干果类食物 以杏仁和葡萄干为例 ， 许多干果都是含铁丰富的食物 ， 除了含有丰富的铁元素之外 ， 还含有有益健康的膳食纤维和多种维生素 。
五款补铁食谱推荐
乌鸡木耳汤 材料：乌鸡一只 ， 黑木耳20克 ， 香菇 ， 生姜 ， 葱适量 ， 食盐适量
做法：木耳和香菇洗净 ， 用温水泡发切成小块备用 ， 乌鸡肉洗净 ， 放入滚水中小煮片刻 ， 撇去血沫后加入其他食材 ， 用大火烧开后小伙煲两个小时 ， 出锅前依个人口味加食盐调味 。
功效：乌鸡肉的氨基酸含量和铁含量远远高过于普通鸡肉 ， 被视为滋补上品 ， 黑木耳中含有大量蛋白质和铁 ， 两者结合使用补铁更有效 。
菠菜猪肝汤 材料：新鲜菠菜200到300克 ， 猪肝150克
做法：姜新鲜猪肝洗净后用冷水泡半个小时以上 ， 浸泡期间注意换水 。然后将猪肝切片 ， 加入料酒拌匀 ， 研制半个小时以上 ， 再用冷水洗净 ， 直到去除异味 。菠菜焯水切断 ， 和猪肝一起大火煮开 ， 加葱花 ， 香油 ， 盐调味 。
功效：猪肝和菠菜都是补铁的极佳食材 ， 两者结合熬汤食用补贴效果更佳 。
番茄牛肉汤 材料：番茄两个 ， 土豆一个 ， 100克牛肉
做法：番茄和土豆洗净切块 ， 牛肉洗净切成肉末 。将土豆煮至熟烂之后放入牛肉和番茄 ， 待汤汁再次沸腾后 ， 加入调料调味 。
功效：牛肉的含铁量丰富 ， 番茄中含有丰富的番茄红素 ， 两者结合食用 ， 牛肉的中铁能够更快的被人体吸收 ， 增强补铁功效 。
花生毛豆猪骨汤【什么食物补铁效果好】 材料：花生毛豆各100克 ， 半个胡萝卜 ， 猪骨500克
做法：猪骨用水煮开后洗净浮沫 ， 花生和毛豆洗净 ， 胡萝卜切块 ， 将所有食材加清水用大火煮沸 ， 转中小火再煲上两个小时后加食盐调味 。
功效：花生种含有钙 ， 磷 ， 铁等矿物质 ， 毛豆中铁质丰富 ， 容易被人体吸收 ， 加猪骨熬汤具有很好的补铁功效 。
雪菜猪血汤 材料：猪血300克 ， 雪菜150克 ， 红枣10颗 ， 生姜2片 ， 适量食盐和清水
做法：雪菜用水反复冲洗降低盐味 ， 猪血洗净切块 ， 将所有食材用大火煮十分钟后再转小火煮半个小时 ， 加少许食盐调味 。