文章插图
有益骨骼
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并台有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物，这些都是维持人体健康所必需的营养成分，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血 。
抗病毒
鱿鱼中富含多肽和硒、锰、铜等矿物质，有效增强人体免疫力，其中多肽和硒元素具有抗病毒、抗辐射的作用 。
【鱿鱼的营养价值】
有益心血管健康
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物 。
增强性功能
鱿鱼中富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力 。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病 。调节神经和肌肉活动、增强耐久力 。