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皂角银耳羹基本介绍中文名：皂角银耳羹
主要食材：云南皂角米，银耳
分类：汤羹
用料材料用量云南皂角米5g银耳适量大枣3枚枸杞8粒做法1. 5g半透明状的乾皂角米，用温水泡发3小时

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2. 将泡发好的皂角米，银耳，大枣，枸杞，洗净备用

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3. 开锅先放入皂角米，银耳煮至10分钟

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4. 10分钟后放入大枣，继续煮至15分钟

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5. 最后放入枸杞关火，盖盖用余火焖煮2分钟，即可

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