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高青西红柿【高青西红柿】高青西红柿胡萝蔔素、维生素、锶、硒等含量丰富 ， 果肉鲜美 ， 口感独特 ， 享誉京津、名震淄博 。
基本介绍中文学名：高青西红柿
评价人民网滨州2013年4月21日电 “李老闆 ， 我们特意从桓台开车赶来 ， 只买到这一斤西红柿实在不够解馋 ， 你帮我们想想办法再调点来吧 。”2013年4月13日上午 ， 高青新村蔬菜农民专业合作社大棚里 ， 一位客人着急地与李新村商量着 。在高青县西红柿种植大户李新村的大棚 ， 几乎天天都有慕名而来的客人 ， 而像这般因西红柿产量供不应求而未能满载而归的 ， 不在少数 。“30元一斤的价格不算什幺 ， 一"柿"难求才遗憾 。”一位客商如是说 。高价挡不住一“柿”难求与农贸市场上均价2.5元一斤的普通西红柿相比 ， 高青有机西红柿卖出30元一斤的价格无疑是高位运行 ， 但这一高价 ， 却丝毫未挡住人们的购买热情 。2013年4月13日上午 ， 采访人员来到高青种植大户李新村的西红柿大棚 ， 短短个把小时的採访中 ， 就遇到3拨前来购买或洽谈西红柿生意的客人；“根本不用跑市场 ， 提前发来的订单和主动上门的客商就供不应求 。”李新村说 。一“柿”难求 ， 听来有些夸张 ， 事实却不容置疑 。没办法啊 ， 棚里的西红柿都是熟一个摘一个 ， 提前来的大订单都排到10天以后了 ， 根本没法照顾到零星登门的散客 。”刚刚送走一拨登门来客的李新村耸耸肩笑着说 ， 有些心急的客人甚至摘走了尚有些发青的西红柿 ， 说一“柿”难求实在不过分 。根据品种不同 ， 味道有差别 ， 高青西红柿的价格自然也有所不同 。“有富硒的、有有机的 ， 有大西红柿也有樱桃西红柿 ， 但总体价格都在每斤15元-30元之间 。”李新村表示 ， 听起来价高 ， 但咱高青西红柿的品质绝对对得起这个价钱 。品牌价值在高青 ， 不仅有像李新村这样的西红柿种植大户 ， 更有不少以合作社方式参与西红柿种植的个人成员 。“参与合作社 ， 有专家指导种植 ， 选种有讲究 ， 种植环境也有讲究 ， 种出来的西红柿好吃又好看 ， 销售也不愁门路 。”已种了十几年西红柿的农户蔡兆爱告诉采访人员 。她参与合作社已近4年 ， 家里的西红柿种植面积由8分地扩大到1亩2分 ， 年产量逐年提高 ， 每年的净收入也比过去翻了一番 。“高青西红柿品牌打响后 ， 柿子熟了自有客商上门来收 ， 大大节省了过去自己拉到农贸市场卖的时间和成本 。”
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西红柿并不稀缺 ， 为什幺独有高青西红柿格外受市场欢迎呢？李新村自豪地告诉采访人员：高青西红柿 ， 就是吃出来的品牌 。“别让我形容高青西红柿味道究竟是什幺样 ， 你亲自到棚里来尝一尝胜过我说千百句 。”他自信满满地引领采访人员一行走进生机盎然的有机西红柿大棚 。有些湿热的棚内放眼望去一溜排地挂满了青色的西红柿 。“外形周正、果肉很饱满、汁水也丰富 ， 让我想起小时候吃的西红柿味道 ， 真是百闻不如一尝啊 。”桓台客人王先生品尝着西红柿回味无穷地说 。像养孩子一样“养”西红柿“养西红柿就像养孩子一样 ， 你对它好 ， 它自然也长得好、长得壮 。”李新村说 。叶片发黄赶紧调节温度湿度来控制 ， 招虫子了就放置粘虫板、诱虫灯 ， 要授粉了养上专职熊蜂 ， 天冷了供暖、天热了开水空调 ， 绝对不喷农药、全部使用有机肥 。李新村笑言 ， 在他的有机西红柿大棚 ， 适宜的环境有时会比坐在办公室还舒服呢 。“蹲在西红柿棚里观察长势、做品种实验 ， 有时一呆就是十几个小时 ， 比照顾孩子的时间可长多了 ， 棚里毕竟温度高啊 ， 一天下来不知道流的汗洗了几遍澡 。”说起丈夫对西红柿的痴迷呵护 ， 李新村的妻子有些“责怪”地说 。产品有机、客户增多客观上抬高了西红柿的价位 ， 高青有机西红柿成了稀缺资源 。有人出主意 ， 让他把有机西红柿的价格再抬高一些或外调部分来混搭销售 ， 这可惹火了脾气一向温和的李新村 ， “树个牌子要用一辈子 ， 砸个牌子只需一锤子 ， 你这是让我毁掉高青有机西红柿的品牌啊！”先有高青西瓜誉满全国 ， 又有高青西红柿走出淄博 。“高青瓜菜靠的不是虚高哄抬价格 ， 而是真材实料的品质 。”高青县蔬菜局副局长李希红在接受采访人员採访时表示 。如果说地处黄河下游沖积平原 ， 土壤中有机质含量高是促成高青西瓜、西红柿等瓜菜生长得天独厚的地理优势 ， 那注重品牌建设、诚信经营则是高青的制胜法宝 。“毫不夸张地说无论是高青西瓜还是高青西红柿 ， 都是老百姓吃出来的品牌 。”李希红介绍 ， 高青有机瓜菜在北京、天津、济南等地均设有办事处 ， 更时有北京物美等大型集团主动上门对接合作 。“县政府出资扶持有机农业的发展 ， 今年的目标是建立10个西瓜品牌化基地和50个西红柿品牌基地 。”李希红信心百倍地说 ， 高青不仅要打造淄博的“菜篮子基地” ， 更要走出淄博 ， 誉满全国 。（张曰广 刘恆波 张卫国 李峰）