餐厅点菜率最高的凉拌菜 _生活百科

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餐厅点菜率最高的凉拌菜【餐厅点菜率最高的凉拌菜】《餐厅点菜率最高的凉拌菜》讲了我国最具影响力的川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系” 。本系列图书精选八大菜系中2400道经典凉拌菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。
基本介绍书名：餐厅点菜率最高的凉拌菜
作者：周范林
ISBN： 9787506457774
定价： 29.80 元
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2009年09月
开本：16开
内容简介《餐厅点菜率最高的凉拌菜》讲了我国最具影响力的川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系” 。本系列图书精选八大菜系中2400道经典凉拌菜品，按不同的烹饪技法分为4册，以家常、易做、营养均衡为特色，带您尝遍神州美食，让您品味中国八大菜系的独特风味。图书目录推荐序21种厨房必备的基本工具及用法20种基本切法川餐厅点菜率最高的凉拌菜麻辣黄瓜·醋溜黄瓜·酸辣黄瓜蒜蓉黄瓜·泡脆黄瓜·泡脆香瓜蜜桂冬瓜·果脯冬瓜·泡成南瓜酱拌苦瓜·泡嫩苦瓜·泡製苹果泡製术梨·椒泡茄子·红油辣酱泡製板栗·泡甜辣椒·麻酱凤尾泡脆莴笋·酸辣莴笋·炝三样脆麻辣茭自·泡渍蒜薹·泡甜蒜薹泡脆冬笋·红油笋丝·青椒笋丝珊瑚萝蔔·麻辣萝蔔·泡萝蔔缨泡胡萝蔔·拌胡萝蔔·红萝蜜橘泡菜魔芋·泡鹹芋头·泡香红薯泡辣慈姑·泡脆嫩藕·泡渍大蒜泡渍大葱·泡川嫩姜·糖醋嫩姜四川泡菜·酸辣菜心·川式辣菜川昧酸菜·纯正泡菜·川式泡菜泡圆白菜·番辣五丝·拌大头菜四川头菜·泡脆芹菜·酸辣芹菜四川冬菜·泡青菜头·姜汁菠菜糖醋韭黄·鱼香菜花·泡香菜花盐水蘑菇·银耳冬笋·小葱豆腐榨菜豆腐·霉豆腐乳·香椿乾丝酱香腐丁·榨菜乾丝·麻辣千张辣豉千张·五香腐竹·辣酱腐竹泡脆豆芽·川味豆豉·蒜泥蚕豆怪味蚕豆·香油蚕豆·泡嫩豇豆姜汁豇豆·川昧豆角·川北凉粉蛋酥花生·怪昧花生·葱油、花生泡製板栗·五香鸡翅·香糟凤爪山椒风爪·滷鸡血旺·葱油银耳香糟鸭舌·糖醋鸭舌·五香肫肝青椒皮蛋·酱糟酥鱼·醪糟酥鱼糟香鲤鱼·蜜汁鱼脯·麻辣鱼块腰果鱼排·麻辣泥鳅·茄汁鱼卷姜汁鱿鱼·虾带芹菜·糖醋爆虾葱辣大虾·蛋清蜇卷·三丝蜇皮葱油海蜇·糖醋海蜇·凉拌三丝凉拌彩丝·卤香猪肉·腌香酱肉烟燻排骨·香炸腊肠·金针牛肉徽餐厅点菜率最高的凉拌菜酱茄黄瓜·凉拌榆钱·出水芙蓉奶油黄瓜·凉拌苦瓜·葱油苦瓜怪昧苦瓜·炝辣苦瓜·青豆苦瓜奶油瓜球·水晶冬瓜·红果梨丝火烧冬笋·糖醋玉藕·凉拌芸豆冬菇腐丝·炝双色片·平菇拌瓜冰山雪莲·翠玉镶花·香辣豆腐醉糟母鸡·醉香嫩鸡·茶叶熏鸡酱渍嫩鸡·虾油醉鸡·香卤仔鸡生熏仔鸡·吉井醉鸡·水晶凉鸡水晶母鸡·酱香嫩鸡·葱油嫩鸡风嫩公鸡·香酥仔鸡·鸡丝百叶三丝菠菜·葱油鸡丝·鸡丝粉皮腐竹鸡丝·椿芽鸡丝·贡菜鸡丝什锦彩丝·滷鸡肫仁·酒滷鸭子凤爪猪脚·串鸭脚包·挂炉烧鸭炸草鱼尾·糟香青鱼·炸冬菇鱼如意鱼笋·瓜姜鱼丝·包松酥鱼虾仁粉皮·屯溪醉蟹·蟹黄乾丝凉乾猪肉·豆乾双丝·海带腐肉芜湖肉枣·豆芽肉蘑·熏豆腐卷水晶肘子·火腿乾丝·挂霜排骨蜜汁排骨·徽式滷菜·泾县小烧美昧猪肚·豆芽肚丝·拌牛肉丝酱香牛肉·酱肉银针·芝麻牛肉冷切牛肉·拌牛蹄子·臼切羊肉凉拌兔丁·五香兔脯·芝麻兔肉鲁餐厅点菜率最高的凉拌菜蒜泥苦瓜·西瓜凉冻·琉璃苹果水晶鲜桃·麻汁茄子·炝拌青椒姜汁香藕·拌红薯叶·海米芹菜橙汁白菜·凉拌银耳·瓜炝双耳瓜炝木耳·蒜泥蘑菇·芥末金菇拌豆乾丝·玛瑙豆腐·玛瑙白果琉璃桃仁·酱花生仁·醋香花生水晶嫩鸡·盐水肉鸡·棒棒鸡肉醉嫩母鸡·拌鸡脯丝·怪味鸡块盐水肫肝·蒸筒子鸡·糟香鸭片可口鸭子·五香熏鱼·醉香草鱼蒸腌鲜鱼·炝活河虾·葱丝海参薯丝海参·姜汁鲜蛏·温拌海螺海带乾丝·酥香海带·芝麻肉丝凤眼里脊·甜琉璃肉·酥香白肉鲜香肉鬆·瘦肉卷煎·糖酥丸子五香酱肉·水晶肘子·芙蓉蛰松风味蹄冻·葱香耳丝·蛋黄耳卷千层猪耳·醉渍腰丝·五香酱腰麻粉肘子·蒸罗汉肚·五彩肚丝冻粉里脊·白切羊肉·葱拌羊杂粤餐厅点菜率最高的凉拌菜瓜果满园·麻辣茄子·拌香茄泥广东萝蔔·泡酸笋块·蔬菜沙拉芝麻三蔬·凉拌千丝·豆腐扁豆油条豆腐·麻酱扁豆·切自斩鸡烧味拼盘·东江盐鸡·姜葱撕鸡玫瑰豉鸡·姜葱嫩鸡·梅酱鸡片脆炸鸡腿·茶香仔鸡·生财贵鸡花开迎春·银湖映月·甜酸酥鸭脆蜇鸭掌·芥末鸭掌·凤梨烧鹅柱侯皮鹅·挂炉烤鹅·凤梨拼鹅潮州烧鹅·腐乳鱼排·胜瓜鱿丝拔丝百叶·甜酸海蜇·凉拌海蜇乳猪拼盘·糖醋排骨·潮州冻肉白云猪手·蹄菜荷夹·七彩猪肚酿肥大肠·白切牛腩·凉冻羊肉麻婆豆腐-拔丝地瓜-凉拌小菜……闽餐厅点菜最高的凉拌菜浙餐厅点菜最高的凉拌菜湘餐厅点菜最高的凉拌菜苏餐厅点菜最高的凉拌菜……