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虾米烧豆腐【虾米烧豆腐】虾米烧豆腐是一道菜品 ， 主料为豆腐(北) 。
基本介绍中文名：虾米烧豆腐
主要食材：豆腐(北)
分类：菜餚
做法：烧
材料主料：豆腐(北)500克 。辅料：虾米20克 。调料：澱粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黄酒25克 酱油25克 白砂糖2克 盐5克 味素2克 大葱10克 姜5克 。做法1、把豆腐切成块；2、用开水氽烫透 ， 控净水；3、锅内加底油 ， 上火烧热 ， 放入葱、姜末、虾米煸炒一下；4、加酱油、鲜汤、绍酒、味素、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；5、拢粉芡 ， 淋香油出锅装盘 。