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四季饮食养生保健【四季饮食养生保健】《四季饮食养生保健》是一本江泛编写，由团结出版社在2008年出版的书籍 。
基本介绍书名：四季饮食养生保健
ISBN：9787802144040
页数：551页
出版社：团结出版社
出版时间：2008年6月1日
装帧：平装
开本：16
内容简介《四季饮食养生保健(上下册)》论述了四季的气候特点和人体变化特徵，使读者能根据季节变化和自身体质、年龄和血型等状况合理安排自己的饮食 。中国历代养生专家强调，人们的生活规律必须顺应四季的变化 。而四季养生的关键在于顺应阴阳变化 。人的五脏和四季变化是完全相通的，春气通于肝，夏气通于心，秋气通于肺，冬气通于肾 。编辑推荐《四季饮食养生保健(上下册)》由团结出版社出版 。快节奏的生活、沉重的工作压力、环境的污染等使现代人的健康面临着巨大的威胁，而过度的自我保护、失衡的饮食结构又加重了这种危机 。怎样才能有备无患呢？这是我们共同面临又亟待解决的问题 。《四季饮食养生保健(上下册)》为读者提供了科学、有效和易行的养生保健的具体方法 。作者简介江泛，本名江献明，浙江金华人 。现为《中国财富》浙江办事处主任、采访人员，北京江泛文化策略机构总监，艾青文学院常务副院长，长期研究中国经济及中国传统文化 。着有《四时养生饮食保健》上、下卷，《四时饮食美容美体法》四卷，《道与企业管理》、《道与艺术》、《道与生态家居》、《道与养生保健》、《生活潜规则》四卷，《北京，来自中国民间的白皮书》等 。目录录春季篇夏季篇秋季篇冬季篇序言健康是人生的第一财富 。自古以来，健康长寿是每一个人的愿望，尤其在科学技术飞速发展、物质生活水平日益提高、精神文明生活不断丰富的今天，健康长寿更是人们的理想与追求 。然而，现代人的健康却面临着四大忧患：快节奏的生活、沉重的工作压力，致使70%的人处于“亚健康”；过分讲卫生，讲舒适，过度自我保护，致使机体与病原体接触几率减少，抵抗力大大降低；环境污染，生态失衡，人类的生存和繁衍面临着巨大的威胁；交通便捷，来往频繁，使疾病扩散机会明显增大，新的病原体不断“脱颖而出” 。怎样才能有备无患？除了运动、心理调节等方式，更重要的还是饮食，正如古人所说的：“养生之道，莫先于食 。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年 。而饮食不当，则是导致疾病和早衰的重要原因之一 。我们的祖先早在2000多年前就已经认识到了饮食养生的重要性 。唐代名医孙思邈对饮食养生非常重视，他认为食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，最易收养生之效益 。清代名医王孟英“颐气无玄妙，节其饮食而已”的说法更揭示了养生长寿的奥妙在于调整饮食 。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入充足且平衡，并且能被人体充分吸收利用 。自然界的变化也直接或间接地影响人体 。中国历代养生家强调，人们的生活规律必须顺应四季的变化 。四季养生的关键在于顺应阴阳变化 。人的五脏和四季变化是完全相通的，春气通于肝，夏气通于心，秋气通于肺，冬气通于肾 。中医经典巨着《黄帝内经》早已指出四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行的 。春天，是指从立春之日起，到立夏之日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、穀雨六个节气 。春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈 。天地俱生，万物以荣 。”意思是，当春归大地之时，冰雪已经消融，自然界阳气开始升发，万物复甦，柳丝吐绿，世界上的万事万物都出现欣欣向荣的景象，“人与大地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发 。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，这个养生原则应具体贯串到饮食方面去 。夏天，是从立夏之日起，到立秋之日止 。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气 。《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实 。”夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应的旺盛起来，并且活跃于机体表面 。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候 。夏季养生的基本原则：在盛夏防暑邪；在长夏防湿邪；同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气，即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”，也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气，外越的症状，甚至猝然昏倒，不省人事而导致死亡，由此观之，夏季防暑不可等闲视之 。秋天，是从立秋之日起，到立冬之日止，其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气 。并以中秋作为气候转化的分界 。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收 。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收穫之时 。从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段 。人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”，而相应改变 。因此，秋季养生不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务 。秋天养生主要是防止燥邪对人的伤害，这样才能养护好体内的阴气 。冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天为止 。冬三月草木凋零，冷冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内 。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本，由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化 。祖国医学认为，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力” 。“火力”旺，反映肾脏机能强，生命力也强；反之，生命力弱 。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，将会使新陈代谢失调而发病 。人身之阳气盛衰，往往标誌着人体生理功能活跃的程度，但威胁人体阳气的莫过于寒邪 。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会产生一派寒象 。冬季养生很重要的一点是养肾防寒 。那幺，具体到饮食问题上应该如何来做？本书以传统中医理论为依据，论述了四季的气候特点与人体变化特徵，重点介绍了春、夏、秋、冬四季饮食养生保健的具体方法，使读者能根据季节变化和自身体质、年龄等状况来安排自己的饮食，具有很强的科学性、实用性和可读性，是您健康长寿的航标 。