做包子发面步骤窍门,发面包子的做法 _生活百科

发面包子的做法

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先用面肥或酵母发面，面肥发的面切记兑碱，把面揉匀包好，大火开锅蒸气升足时放入包子。大火蒸制，中间不要开锅盖，包子入笼后大包约二十分钟即可，小包短些。你的原因就在后面几点没做好。祝你成功，做好记得请我吃啊！
我现在想包包子，有什么发面快的小窍门

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有个好方法:用500克面粉，加50克食醋，加350克温水，把面和好，醒过10分钟，再加入5克小苏打，用劲揉面，直到没有酸味时就可以蒸制了。用这种方法发面，味道与正常发面一样。
做包子发面的详细方法小龙包

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简易步骤:
一\买来发酵粉,按说明用量,用不烫手的水调稀,加在面粉中揉好
二\盖上盖发面,等你看见发起来了就可以揉了(多长时间,应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了
三\揉好,做成包子后,把包子放30分钟后,再放到开了的蒸锅里就可以了.这点非常重要!(用笼布或者往笼屉上抹油,熟了之后就不沾锅了)
四\15-20分钟后就好了
如何发面蒸包子不塌皮【做包子发面步骤窍门,发面包子的做法】

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面不能和得太软，稍硬一点，蒸熟后不要立刻揭开锅盖，关火后稍等一会，等到定形后再开锅盖，包子就不会塌了。