文章插图
1、主料：低筋面粉45g、玉米淀粉25g、酸奶180g 。
2、辅料：黄油50g、糖60g、鸡蛋4个 。
3、黄油隔水融化 。
4、鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中 。
5、蛋黄和黄油搅打均匀 。
6、倒入酸奶 。
7、再次搅拌均匀 。
8、倒入低粉 。
9、蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡 。
10、挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中 。
11、上下翻拌均匀 。
12、倒回蛋白盆中 。
13、全部翻拌均匀 。
【波士顿酸奶蛋糕怎么做 怎么做波士顿酸奶蛋糕】14、电饭锅内胆垫油纸，倒入拌好面糊 。
15、磕几下震出大气泡 。
16、盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约半小时，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右即可 。