酒店前厅客房服务管理

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酒店前厅客房服务管理【酒店前厅客房服务管理】《酒店前厅客房服务管理》是2003年东北大学出版社出版的图书，作者是杨秀丽。
基本介绍书名：酒店前厅客房服务管理
作者：杨秀丽
ISBN：9787810548946
页数：267
定价：25.00元
出版社：东北大学出版社
出版时间：2003-5
装帧：平装
开本：16
副标题：酒店前厅客房服务管理
内容简介高等职业技术教育作为高等教育的重要组成部分，在我国高等教育面向21世纪的改革大潮中，正面临着大好的发展机遇，已成为社会关注的热点，其改革和发展的势头是前所未有的。为适应高职教育发展的需要，积极探索高职教学内容的改革，解决当前高职教材建设滞后、教材供应不足的问题，由中国高等职业技术教育研究会东北分会、瀋阳大学和东北大学出版社共同组织编写了包括基础课和会计学、证券投资、酒店管理等专业的系列教材。本系列教材编写的原则是：以教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》为指导，以培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质、高技能套用型人才为目标，以培养学生的岗位技术套用能力为主线。以教学大纲为标尺。在编写过程中，借鉴了兄弟院校的成功经验，正确处理教材的科学性与实用性的关係、理论基础与实践能力的关係、基础课与专业课的合理衔接、高职教材与普通本专科教材的区别与联繫。目录绪论第一节　酒店及其产品的特点第二节　酒店的组织及前厅客服务管理的任务複习思考题前厅篇第一章　前厅部管理概述　第一节　前厅在酒店的地位和作用第二节　前厅部的工作任务　第三节　前厅工作人员的素质複习思考题第二章　前厅部的职能、机构及职责第一节　前厅部的职能第二节　前厅部的组织机构第三节　前厅部各岗位职责複习思考题第三章　前厅部销售管理第一节　客源市场分析第二节　前厅的客房预订管理第三节　前厅分房与销售技巧　複习思考题第四章前厅服务管理第一节　前厅服务的质量标準及其特点第二节　前厅部服务管理中的沟通与协调複习思考题第五章前厅基本业务管理第一节　预订第二节　接待第三节　前厅服务第四节　收银业务複习思考题客房篇第六章客房部管理概述第一节　客房管理的概念和特点第二节　客房管理的意义、任务与类型第三节　客房部员工的素质要求複习思考题第七章客房部的组织机构与职责第一节　客房部的职能与地位第二节客房部的组织机构与业务分工第三节　客房部各岗位职责第四节　客房服务的两种模式複习思考题第八章客房服务管理第一节　接待服务管理第二节　客房优质服务……第九章　客房设备物品管理第十章　客房安全管理主要参考书目附录