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花生红枣粥【花生红枣粥】花生红枣粥是一道传统的药膳 。花生红枣粥是补血粥 ， 花生中钙含量极高 ， 有抗老化 ， 防早衰的作用 ， 花生衣可以凝血止血 。而红枣营养丰富 ， 红枣能提高人体免疫力 ， 可以保护肝脏 。常吃花生红枣对身体有益 。
基本介绍中文名：红枣花生粥
主要食材：大米 ， 山药 ， 枣 ， 花生
分类：粥类
口味：微甜
菜品特色米烂粥糯 ， 口味甜香 ， 补充气血 ， 健脾胃做法做法1 山药洗净去皮切滚刀块2 花生 红枣用水沖洗乾净 ， 沥乾水分3 锅中加适入两碗水4 把山药 花生 红枣放冷水中 ， 盖上盖子中火烧开5 煮开后把大米放进去6 米放进去去后 ， 用勺子把融化开的米搅拌一下 ， 防止粘锅7 边煮边搅拌 ， 过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了8 盛到碗中就可以享用了原料及用量主料：大米（100克)辅料：花生仁（生）(45克) 枣（乾）(10个) 山药一段调料：水：适量营养价值1、红枣味甘性温、脾胃经 ， 有补中益气 ， 养血安神 ， 缓和药性的功能 。红枣是补气养血的圣品 ， 同时又物美价廉 。由于红枣含糖量高 ， 糖尿病人应少吃 。2、花生味归经：甘、平 ， 入脾、肺 。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用 。3、山药味甘 ， 性平 。归脾 ， 肺 ， 肾经；有补脾养胃 ， 生津益肺 ， 补肾涩精的功效 。中医认为 ， 山药“主伤中补虚 ， 除寒热邪气 ， 补中益气力 ， 长肌肉 ， 久服耳目聪明” 。血是构成人体和维持人体生命活动的基础物质之一 ， 具有很高的营养价值和滋润作用 。中医认为血是由摄入的饮食经脾胃的消化吸收而生成 ， 所以说脾胃为气血生化之源 。所以饮食营养的优劣和脾胃运化功能的强弱 ， 直接影响血液的生成 。饮食营养的长期摄入不足 ， 或者脾胃运化功能的长期失调 ， 均可导致血虚；另外长期失血也可以造成血虚 ， 比如女性受生理期的影响 ， 也会出现血虚的情况 。主要症状为：面色苍白无光泽或萎黄 ， 体制虚弱 ， 眼睑缺少血色 ， 乏力 ， 月经量少或延迟等等 。所以出现血虚症状 ， 除了直接套用补血药物之外 ， 应当从补脾胃着手 。套用红枣具有补充气血 ， 健脾胃的作用；花生连红衣一起食用不仅有悦脾和胃 ， 滋养调气的作用 ， 还可以补血；山药有很好的补脾养胃 ， 补中益气的作用 。所以呢 ， 这三种食物一起食用 ， 对于补虚养脾胃有很好的作用 。