清酒罐 _生活百科

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清酒罐【清酒罐】清酒罐，即贮存鲜酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒为主，自酿啤酒设备、啤酒罐，目前较多地套用于啤酒行业，制酒行业的一种清酒罐一般都统称为贮酒罐，大型贮酒罐目前有5T/容积。小型地也在1-2T/容积。
基本介绍中文名：清酒罐
功能：贮存鲜酒的罐子
内容：过滤后的发酵液
结构：不鏽钢圆柱体
外形结构带圆锥底的圆柱体，材料通常採用不鏽钢製作而成，外带聚氨酯保温材料，温度控制靠罐体周围夹套内的冷媒（通常是酒精-水）实现，一般分2段或3段冷却，具体取决于罐体大小。温度控制可有可无，通常清酒周转速度快的没必要用此种方法，我国南方城市啤酒厂清酒罐基本上都没有温度控制的。基本原理啤酒发酵成熟后，需要将发酵液中的酵母等混浊物过滤去除，使酒体清澈透亮，发酵液过滤好之后就叫“清酒”，供给包装部门灌瓶成为成品，清酒罐就是用来盛放清酒的。套用领域清酒罐主要以清理啤酒为主，自酿啤酒设备、啤酒罐，目前较多地套用于啤酒行业，制酒行业的一种清酒罐一般都统称为贮酒罐，大型贮酒罐目前有5T/容积。小型地也在1-2T/容积。