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润肺银耳羹【润肺银耳羹】润肺银耳羹是一道广东省传统的名点 ， 属于粤菜系 。将银耳放入盆内 ， 以温水浸泡30分钟 ， 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状 ， 放入洁净的锅内 ， 加水适量 ， 以武火煮沸后 ， 用文火再煎熬1小时 ， 然后加入冰糖 ， 直至银耳炖烂为止 。
基本介绍中文名：润肺银耳羹
主要原料：银耳
是否含防腐剂：否
主要食用功效：润肺止咳
辅料：冰糖
菜谱名称润肺银耳羹 所属菜系 粤菜 所属类型 汤类基本特点 请试基本材料银耳5克 ， 冰糖50克做法将银耳放入盆内 ， 以温水浸泡30分钟 ， 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状 ， 放入洁净的锅内 ， 加水适量 ， 以武火煮沸后 ， 再用文火煎熬1小时 ， 然后加入冰糖 ， 直至银耳炖烂为止 。菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富