文章插图
1、用料：普通面粉250g，水175g，白糖5g，泡打粉3g，调和油30g，酵母粉3g，油酥，面粉50g，盐2.5克，十三香1.5g，油70g 。
2、把所有材料放在一起和成面团，醒面2倍大 。
3、案板上抹油，把醒好的面下约100克一个的小面团 。
4、这里把油酥部分的材料混合做成油酥面 。
5、把剂子擀成长的片，抹上油酥，撒点黑芝麻，边拉边卷 。
6、在上面再粘上黑芝麻，醒面5分钟，按成饼状 。
7、电饼档预热，芝麻面朝上烙 。
【自制酥烧饼】8、烙至两面金黄即可 。
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1、用料：普通面粉250g，水175g，白糖5g，泡打粉3g，调和油30g，酵母粉3g，油酥，面粉50g，盐2.5克，十三香1.5g，油70g 。
2、把所有材料放在一起和成面团，醒面2倍大 。
3、案板上抹油，把醒好的面下约100克一个的小面团 。
4、这里把油酥部分的材料混合做成油酥面 。
5、把剂子擀成长的片，抹上油酥，撒点黑芝麻，边拉边卷 。
6、在上面再粘上黑芝麻，醒面5分钟，按成饼状 。
7、电饼档预热，芝麻面朝上烙 。
【自制酥烧饼】8、烙至两面金黄即可 。