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煮牛舌【煮牛舌】煮牛舌是一道美食，主要食材是牛舌500克煮土豆300克 。
基本介绍中文名：煮牛舌
主要食材：牛舌500克，煮土豆300克
佐料：辣根少司60克，香叶少许
调料：黄油10克，精盐适量
[原料]牛舌500克，煮土豆300克，辣根少司60克，香叶少许，胡椒粒1克，黄油10克，精盐适量 。[製法]1．先将牛舌洗净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水沖净 。起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2．5小时后，牛舌熟了，即可捞出 。2．将牛舌剥去外皮，用水洗净，切成六片，再将舌的原汁和牛舌片放一锅内，加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开 。装盘时，土豆摆在一旁，牛舌摆中间，将黄油化开，浇在上面即可，辣根少司单跟 。[特点]软食，清淡 。

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