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白神酵母吐司【白神酵母吐司】白神酵母吐司是一道美食，主料为高筋麵粉600g、白砂糖30g、盐10g、黄油30g、白神酵母12g、白神酵母用水36g、水310g 。
原料：850g一个量，稍微多了些，我还是放进去了，呵呵！準备工作：黄油室温软化备用；白神酵母用水注意温度，在30°-35°左右 。做法：1、将白神酵母溶解在酵母用水中，搅拌均匀，静置5分钟；2、将所有材料按照后油法搅拌至完成阶段，开始一次发酵；3、一次发酵结束后，排气，滚圆，鬆弛15分钟；（差不多是1020g，比平时的850多了有70-100g，所以我就都放进去了，但是这次有些沉底，不知道是不是麵团多了的原因）4、二次擀卷，放在模子中开始二次发酵；5、9分满，盖上盖子，放到已经预热到180度的烤箱内，最下层或者中下层50分钟；6、出炉后脱模晾凉 。

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