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蘑菇黄芪炖鸡汤【蘑菇黄芪炖鸡汤】蘑菇黄芪炖鸡汤是一道以光鸡、乾蘑菇、黄芪为主要食材製作的美食 。
基本介绍中文名：蘑菇黄芪炖鸡汤
主要食材：光鸡，乾蘑菇，黄芪
蘑菇黄芪炖鸡汤做法主 料光鸡1只，乾蘑菇25克，黄芪10克配 料生姜、葱、精盐各适量 。做 法将鸡去毛、洗净，切成块状 。蘑菇用清水浸先乾净，黄芪用纱布包好 。将上述原料放入炖盅内，注入汤水，加入生姜、葱、炖至鸡肉熟烂，加精盐拌匀即成 。特 点此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用 。黄芪枸杞炖鸡汤原料黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量 。做法黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，氽烫、沖凉、切块，与红枣一起放锅内 。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。评价黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症 。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血 。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症 。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用 。蘑菇黄芪炖鸡汤做法1、买一只没生蛋的子鸡（清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可）；2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；3、将鸡切成小块，也可整只炖；4、将鸡、当归（最多两个归头，最好切片）、黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用 。当归、黄芪都有活血功效，坚持食疗可治熬夜熬成的“熊猫眼”，鱼尾纹等2黄芪炖母鸡做法来源中国药膳大全原料黄芪120克，母鸡1只，生姜、八角、绍酒、精盐、味素、香葱各适量 。做法1、将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，沖洗乾净 。2、黄芪洗净，切成3厘米长的节，装入鸡腹内，用白线缝合 。3、将鸡入锅内，加生姜、香葱、八角、绍酒、精盐和适量水，以武火烧沸，再用文火炖至鸡熟烂 。功效补气血，益五脏 。适用于久病体虚，消瘦乏力，食欲不振，崩漏带下，气血不足等症 。黄芪鸡汁粥做法来源常见病的饮食疗法原料黄芪15克，母鸡1只（重1000～1500克），粳米100克 。做法鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，加水浓煎取汁；黄芪也煎取药汁，与鸡汤和粳米同煮成粥即成 。功效益气养血，补虚 。适用于久病体虚，气血两亏，营养不良及贫血等症 。蘑菇黄芪鸡汤的做法详细步骤1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；2. 蘑菇用水沖乾净，再用温水泡；3. 黄芪用纱布包扎好，备用；4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡；5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；6. 加精盐搅匀，离火；7. 食时从汤内取出黄芪即成 。蘑菇黄芪鸡汤的做法小贴士健康提示：1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；2. 汤也淡黄，味道鲜美；3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；5. 为冬令补品之一；6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤餚 。食物相剋：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风 。