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南北杏炖雪梨【南北杏炖雪梨】南北杏炖雪梨的主角有新鲜雪梨、南北杏以及雪耳 。南北杏能止咳润肺 ， 雪耳则能滋阴润肺、养胃生津 ， 夏燥时吃最适合不过 。此款糖水味道清甜滋润 ， 无论冷吃或热吃都一样滋味 。如果想滋阴润肺 ， 不妨在糖水中加入川贝 ， 可以令到整盅炖品更清润 ， 生津解渴之余 ， 又可清热气 ， 在心情烦躁不安的时候 ， 用来清心火挺不错的 。
基本介绍中文名：南北杏炖雪梨
主要原料：雪梨
是否含防腐剂：否
主要食用功效：清热解毒
适宜人群：大众
菜品特色南北杏炖雪梨的主角有新鲜雪梨、南北杏以及雪耳 。南北杏能止咳润肺 ， 雪耳则能滋阴润肺、养胃生津 ， 夏燥时吃最适合不过 。此款糖水味道清甜滋润 ， 无论冷吃或热吃都一样滋味 。如果想滋阴润肺 ， 不妨在糖水中加入川贝 ， 可以令到整盅炖品更清润 ， 生津解渴之余 ， 又可清热气 ， 在心情烦躁不安的时候 ， 用来清心火挺不错的 。
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做法1.将雪耳用凉水泡发 ， 摘掉黄心撕成小朵 。2.把南北杏拍碎待用 。3.雪梨洗乾净后 ， 连皮切块 ， 去心 。4.将所有材料放入瓦煲 ， 加上3斤水 ， 开大火煲15分钟 。5.转温火煲30分钟 ， 最后加入冰糖 ， 中火煲5分钟即可 。营养价值此款糖水味道清甜滋润 ， 无论冷吃或热吃都一样滋味 。如果想滋阴润肺 ， 不妨在糖水中加入川贝 ， 可以令到整盅炖品更清润 ，