文章插图
1、炒沙蛤5分钟能熟 。
2、新鲜沙蛤买来后要在煮之前洗净外壳，还在盐水中泡半个小时以上 。
【沙蛤炒多长时间能熟】3、沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌 。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科 。贝壳近三角形，壳大脆薄 。栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底 。穴居生活，深度可达7—10厘米 。主要食物为硅藻类 。我国沿海均有分布，黄海南部、东海数量较多 。常用齿耙型渔具捕捞或潜水采捕 。肉质细嫩，味鲜美，可鲜食 。

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